Мясо нарезать соломкой, лук - "четвертькольцами".
Мясо с луком тушить в глубокой сковородке до готовности - посолить, поперчить, добавить сметану и тушить 5-7 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить мясо в глубокое блюдо (или противень), засыпать сыром.
Нагревать в духовке или микроволновке до полного расплавления сыра.



Кабачки обжаренные

Ингредиенты
 

Кабачки  2-3 шт.
Чеснок
Зелень
Соль

Способ приготовления

Кабачки нарезать кружками в 1/2 см толщиной.
Посолить и оставить на 5-10 минут.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Выложить на плоское блюдо.
Посыпать мелконарезанным чесноком и зеленью.

Куриные пупки - 1/5 кг
Куриные сердечки - 1/5 кг
Куриная печень - 1/2 кг
Лук репчатый - 3 шт. (крупные)
Сметана 15-20 % - 200 мл
Мука - 2-3 ст. ложки
Соль, перец

Способ приготовления

Печень, пупки и сердечки промыть и вычистить (в печени могут оставаться остатки желчи, в сердечках остатки крови, а в пупках камешки и песок), каждый разрезать пополам по длине. Лук мелко нашинковать. Положить всё вместе в глубокую сковороду или казан, предварительно налив 100-150 мл растительного масла.
Протушить на среднем огне 20-30 минут под крышкой.
Снять крышку и жарить ещё минут 20 - проверить готовность сердечек и всего остального и удостовериться, что вся жидкость выпарилась.
Добавить сметану и протушить 5-7 минут. Добавить муку, размешать и прожарить еще 5-10 минут.

Лучше всего подавать с картофельным пюре.

ДЕСЕРТ:

Фруктовый Шашлык

Ингредиенты

Тесто:
кефир 1 л
мука 5-7 ст. ложек
соль
сода 1 чай. ложка

Начинка:
любые свежие фрукты
сахар

Способ приготовления

Смешать ингредиенты для теста до получения густой массы.
Фрукты смешать с сахаром и оставить на 5 минут.
Нанизать их на деревянный шампуры.
Обмакнуть в тесто и обжаривать в растительном масле (как оладьи).

Приятного аппетита, друзья!